寿光市馨海融雪制品有限公司

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由于盐的重要性和高利润，历代政府对盐都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，潍坊工业盐，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘化钾（ ki )等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。

近年来，不知从什么时候开始，出现了“工业盐”这个名称，我分析是从盐专营的概念衍生而来。从5月9日的节目中看到，自贡市这样的老盐业基地，也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。这种说法产生了两种作用，一是如电视中所说，工业盐厂家，“工业盐”就是硫酸盐、硝盐。另一种危害更大，它导致了经常发生的误食有毒盐类，造成群体中毒。其原因在于我们很多地方的炊事员，大多是农民工出身，认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别，当厨房没有盐了，自做主张的取点他们认为是盐的东西（经常是亚酸钠），从而酿成大祸。所以，工业盐这种提法，工业盐销售，一定要予以摒弃，否则贻害无穷。

为进一步加强工业盐市场管理，确保食品安全，哪有卖工业盐，广平开展为期1个半月的工业盐销售、亚酸盐和食品生产加工流通环节专项整治，将对全县食品生产企业、加工小作坊、批发市场、超市、商店和集贸市场及集体配餐单位、学校和企业食堂等涉及酸盐、工业盐销售和使用单位，开展拉网式排查，重点查处肉制品亚酸盐超标企业，严厉打击无证及超范围经营、违规使用亚酸盐、工业盐等各类违行为，坚决杜绝散装工业盐、假冒劣质盐进入流通市场。